หน้าแรก /
รายละเอียดองค์ความรู้
รายละเอียดองค์ความรู้
ข้อมูลศูนย์ AIC/CoE
| ชื่อศูนย์ AIC/CoE | ศูนย์ AIC จังหวัดสมุทรสาคร |
|---|---|
| จังหวัด | สมุทรสาคร |
| ชื่อองค์ความรู้ | การผลิตไมโครกรีนเพื่อเป็นอาหารเสริมสุขภาพ |
| คำอธิบาย | จากการที่ผู้บริโภคในปัจจุบันได้หันมานิยมในการบริโภคอาหารเสริมสุขภาพกันมากขึ้นดังเห็นได้จากการมีผลิตภัณฑ์อาหารเสริมในท้องตลาดเป็นจำนวนมาก อีกทั้งมีการประชาสัมพันธ์ตามสื่อต่างๆ โดยผู้มีชื่อเสียงจึงทำให้ตลาดของอาหารเสริมมีการเติบโตเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตามวัตถุดิบในการทำอาหารเสริมต่างๆ ส่วนใหญ่มีการนำเข้ามาจากต่างประเทศซึ่งมีราคาแพง ดังนั้นผู้วิจัยจึงมีความสนใจในการผลิตไมโครกรีนจากพืชชนิดต่างๆ เพื่อเป็นแหล่งอาหารเสริม โดยเฉพาะไวตามินชนิดต่างๆ ที่พบในไมโครกรีนในปริมาณมากเมื่อเทียบกับการรับประทานต้นที่โตเต็มวัย นอกจากนี้จากงานวิจัยพบว่าไมโครกรีนประกอบไปด้วยสารสำคัญชนิดต่างๆ เป็นจำนวนมากโดยเฉพาะไมโครกรีนที่ผลิตจากเมล็ดผักตระกูล Brassica ซึ่งไมโครกรีนสามารถรับประทานได้ทั้งในลักษณะการทานสดและการแปรรูปเพื่อเพิ่มมูลค่าเป็นอาหารเสริม |
| แหล่งเงินทุน | วช และ สวก |
การจดสิทธิบัตรผลงาน
| ประเภทสิทธิบัตร | - |
|---|---|
| ออกสิทธิบัตรภายใต้ชื่อ | - |
| เลขที่คำขอ | - |
| วันขอรับสิทธิบัตร | - |
| ชื่อผู้ประดิษฐ์ | - |
| ชื่อแสดงถึงการประดิษฐ์ | - |
| วันออกสิทธิบัตร | - |
| วันหมดอายุสิทธิบัตร | - |
เอกสารอ้างอิง / แหล่งความรู้
| ชื่อ-นามสกุล | นายวาริช ศรีละออง |
|---|---|
| หน่วยงาน/มหาวิทยาลัย/สถาบันการศึกษา | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| สังกัดคณะ | คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี |
| ภาคสาขา | เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว |
| ที่อยู่ | 49 ถนนบางขุนเทียนชายทะเล ซอย 25 ตำบล อำเภอบางขุนเทียน จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10150 |
| เบอร์โทรศัพท์ | 024707734 |
| อีเมล | varit.sri@kmutt.ac.th |
| URL/Website/Facebook/YouTube | - |
ผู้ให้ข้อมูล
| ชื่อ-นามสกุล | นายวาริช ศรีละออง |
|---|---|
| หน่วยงาน/มหาวิทยาลัย/สถาบันการศึกษา | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี |
| ตำแหน่ง | คณบดี คณะทรัพยากรชีวภาพและเทคโนโลยี |
| เบอร์โทรศัพท์ | 024707726 |
| อีเมล | varit.sri@kmutt.ac.th |